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François Chartier

Autor von Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor

12+ Werke 62 Mitglieder 1 Rezension

Über den Autor

Beinhaltet die Namen: Francois Chartier, Francois Chartier, François Chartier, Chartier François

Werke von François Chartier

Beliebt Zuletzt

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (2009) 41 Exemplare

Papilas y moléculas : la ciencia aromática de los alimentos y el vino (2017) 7 Exemplare

Selections Du Sommelier 2001 (2000) 3 Exemplare

La Selection Chartier 2007 Guide d Achat des Vins et Harmonisat (2006) 2 Exemplare

Les recettes de Papilles et MolÃ©cules (French Edition) (2010) 2 Exemplare

SELECTIONS DU SOMMELIER 2000 (1999) 1 Exemplar

Chartier créateur d'harmonies 1 Exemplar

La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa (Maridajes) (2018) 1 Exemplar

La sélection Chartier : Guide d'achat des vins et d'harmonisation avec les mets 1 Exemplar

La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa (Spanish Edition) (2018) 1 Exemplar

PAPILLES POUR TOUS! : CUISINE AROMATIQUE DE PRINTEMPS (2012) 1 Exemplar

CHARTIER (LE) : 500 VINS À ACHETER LES YEUX FERMÉS (2012) 1 Exemplar

Informationen zu Werken

Zugehörige Werke

Tea: History, Terroirs, Varieties (2009) — Vorwort — 149 Exemplare

Getagged

*from work (1) 2013 (1) Alcool et cuisine (1) cheese evaluation (1) cheese pairings (1) cheese science (1) cheese service (1) Chemie (1) enology (1) Ernährungswissenschaft (2) Essen (5) Essen und Trinken (1) Foodpairing (1) Französische Sprache (1) Gastronomie (4) gelesen 2012 (1) Geschmack (3) Gewürze (1) Howto (1) Kochbuch (1) Kochen (2) Kochkunst (3) Kochkunst (1) Kochrezepte (1) Käse (1) Lebensmittelgeschichte (1) Mikrobiologie (1) Nachschlagewerk (2) nicht im Besitz (1) noch zu lesen (1) Organische Chemie (2) pairings (1) Sachbuch (2) science of cooking (2) sensory evaluation (1) Wein (6) Wissenschaft (3) Önologie (1)

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Wissenswertes

Nationalität: Canada

Mitglieder

Rezensionen

Papilles et Molecules von Chartier François

> Babelio : https://www.babelio.com/livres/Chartier-Papilles-et-Molecules/395344

> II est l'instigateur de la nouvelle discipline " d'harmonies et sommellerie moléculaires.
—Danieljean (Babelio)

Gekennzeichnet

Joop-le-philosophe | Feb 23, 2021 |

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Auszeichnungen

Nach Auszeichnung nach Werken geordnet

IACP Cookbook Award

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (Finalist – Wine, Beer, or Spirits – 2011)

Canadian Culinary Book Award

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (Gewinner – French Livres d’Intérêt Particulier Silver – 2010)

La sélection Chartier : Guide d'achat des vins et d'harmonisation avec les mets (Gewinner – 364712)

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Jonathan Racine

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Werke: 12
Auch von: 1
Mitglieder: 62
Beliebtheit: #271,094
Bewertung: 4.1

Rezensionen: 1
ISBNs: 12
Sprachen: 2

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