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Über den Autor

Hinweis zur Begriffsklärung:

(eng) Many issues of Granta have been cataloged here under the name of the longtime, but now former, editor, Bill Buford.

Bildnachweis: Gaspar Tringale

Werke von Bill Buford

Geil auf Gewalt: Unter Hooligans (1991) 971 Exemplare
Granta 43: Best of Young British Novelists 2 (1993) — Herausgeber — 177 Exemplare
Granta 25: The Murderee (1988) — Herausgeber — 162 Exemplare
Granta 34: Death of a Harvard Man (1990) — Herausgeber — 159 Exemplare
Granta 21: The Story-Teller (1987) — Herausgeber — 157 Exemplare
Granta 37: The Family (1991) — Herausgeber — 155 Exemplare
Granta 26: Travel (1989) — Herausgeber — 154 Exemplare
Granta 24: Inside Intelligence (1988) — Herausgeber — 151 Exemplare
Granta 29: New World (1989) — Herausgeber — 151 Exemplare
Granta 32: History (1990) — Herausgeber — 151 Exemplare
Granta 27: Death (1989) — Herausgeber — 151 Exemplare
Granta 46: Crime (1994) — Herausgeber — 151 Exemplare
Granta 28: Birthday: The Anniversary Issue (1989) — Herausgeber — 150 Exemplare
Granta 30: New Europe (1990) — Herausgeber — 145 Exemplare
Granta 48: Africa (1994) — Herausgeber — 143 Exemplare
Granta 41: Biography (1992) — Herausgeber — 143 Exemplare
Granta 31: The General (1990) — Herausgeber — 143 Exemplare
Walton Ford: Pancha Tantra (2009) 139 Exemplare
Granta 35: An Unbearable Peace (1991) — Herausgeber — 139 Exemplare
The Best of Granta Travel (1991) 139 Exemplare
Granta 23: Home (1988) — Herausgeber — 138 Exemplare
Granta 20: In Trouble Again (1986) — Herausgeber — 131 Exemplare
Granta 33: What Went Wrong? (1990) — Herausgeber — 131 Exemplare
Granta 42: Krauts! (1992) — Herausgeber — 130 Exemplare
Granta 22: With Your Tongue Down My Throat (1987) — Herausgeber — 129 Exemplare
Granta 47: Losers (1994) — Herausgeber — 128 Exemplare
Granta 36: Vargas Llosa for President (1991) — Herausgeber — 126 Exemplare
Granta 49: Money (1994) — Herausgeber — 118 Exemplare
Granta 50: Fifty (1995) — Herausgeber — 117 Exemplare
Granta 51: Big Men (1995) 117 Exemplare
Granta 45: Gazza Agonistes (1993) 116 Exemplare
Granta 38: We're So Happy! (1991) — Herausgeber — 113 Exemplare
Granta 40: The Womanizer (1992) — Herausgeber — 113 Exemplare
Granta 39: The Body (1992) — Herausgeber — 105 Exemplare
The Best American Travel Writing 2010 (2010) — Herausgeber; Einführung — 100 Exemplare
Granta 15: The Fall of Saigon (1985) — Herausgeber — 97 Exemplare
Granta 7: Best of Young British Novelists (1983) — Herausgeber — 91 Exemplare
Granta 18: The Snap Revolution (1986) — Herausgeber — 90 Exemplare
Granta 10: Travel Writing (1984) — Herausgeber — 88 Exemplare
The Granta Book of the Family (1995) — Herausgeber — 88 Exemplare
Granta 16: Science (1985) — Herausgeber — 82 Exemplare
Granta 17: While Waiting for a War (1985) — Herausgeber — 80 Exemplare
Granta 19: More Dirt (1986) — Herausgeber — 76 Exemplare
Granta 8: Dirty Realism (1983) — Herausgeber — 72 Exemplare
Granta 14: Autobiography (1984) — Herausgeber — 71 Exemplare
Granta 11: Greetings From Prague (1984) — Herausgeber — 60 Exemplare
Granta 13: After the Revolution (1984) — Herausgeber — 54 Exemplare
Granta 1: New American Writing (1979) 44 Exemplare
Granta 5: The Modern Common Wind (1982) — Herausgeber — 44 Exemplare
Granta 12: The True Adventures of The Rolling Stones (1984) — Herausgeber — 44 Exemplare
Granta 9: John Berger, Boris (1983) — Herausgeber — 43 Exemplare
Granta 3: The End of the English Novel (1980) — Herausgeber — 41 Exemplare
Granta 6: A Literature for Politics (1990) — Herausgeber — 41 Exemplare
Granta 4: Beyond the Crisis (1989) — Herausgeber — 36 Exemplare
Henry VII 1 Exemplar
Oui, chef! (2020) 1 Exemplar
煉獄廚房食習日記 (2007) 1 Exemplar
Walton Ford (2023) 1 Exemplar

Zugehörige Werke

The New Kings of Nonfiction (2007) — Mitwirkender — 737 Exemplare
Secret Ingredients: The New Yorker Book of Food and Drink (2007) — Mitwirkender — 535 Exemplare
The Best American Travel Writing 2000 (2000) — Mitwirkender — 346 Exemplare
The Art of Fact: A Historical Anthology of Literary Journalism (1997) — Mitwirkender — 214 Exemplare
The Best American Travel Writing 2008 (2008) — Mitwirkender — 211 Exemplare
Granta 147: 40th Birthday Special (2019) — Mitwirkender — 56 Exemplare

Getagged

Wissenswertes

Geburtstag
1954-10-06
Geschlecht
male
Nationalität
USA
Geburtsort
Baton Rouge, Louisiana, USA
Wohnorte
California, USA
England, UK
France
Ausbildung
University of Cambridge (King's College)
Berufe
editor
chef
Organisationen
Granta
The New Yorker
Hinweis zur Identitätsklärung
Many issues of Granta have been cataloged here under the name of the longtime, but now former, editor, Bill Buford.

Mitglieder

Rezensionen

Bill Bufford schildert in seinem Buch, wie er mit Ende 40 seinen guten Beruf als Journalist erst mal ruhen lässt um in einer Profiküche anzuheuern.
Das Buch schildert das recht minutiös, sozusagen Arbeitstag für Arbeitstag, wie es in der Profiküche zugeht, das nahezu „Sklavendasein“. Ich esse ja gerne gut – habe auch schon mal in einem Sternerestaurant gegessen und fand es fantastisch - aber irgendwie finde ich das doch abschreckend, wie Leute sich aufarbeiten, nur damit man ca. 20 Minuten was Leckeres auf dem Teller hat. Naja, ist halt Kunst. Dass Mario Batali, um den es ja größtenteils geht, sich momentan wegen sexueller Belästigung verantworten muss, wundert mich nach der Lektüre nicht so ganz – das ganze Kochgeschäft scheint derartig machismo zu sein, dass entsprechend gestrickte Charaktere hiervon sowohl angesprochen als auch eher verstärkt werden.
Die Erlebnisse in Batalis Restaurant fand ich auf die Dauer langatmig, ich bin aber froh, trotzdem weitergelesen zu haben, weil ich den letzten Teil des Buches, an dem Bufford dann in Italien ist und Pasta macht und beim Metzger arbeitet, nochmal ziemlich interessant fand, bis hin zu dem Punkt, an dem er in seiner Wohnung ein halbes Schwein komplett zerlegt.
Ich liebe die italienische Küche und zwar genau aus dem Grund, weil man egal, wo man in Italien hingeht, vielleicht einfache, aber phänomenale Küche vorfindet. Dass der Metzger Dario Cecchini seine Rinder aus Spanien importiert, ist daher schon ein gewisser Schock.
Insgesamt war das Buch interessant und vor allem appetitanregend - ich habe mehrfach während der Lektüre noch um 21 Uhr mein italienisches Kochbuch zur Hand genommen und Rezepte gelesen oder mir sogar noch was gekocht.
… (mehr)
 
Gekennzeichnet
Wassilissa | 85 weitere Rezensionen | Mar 25, 2021 |
Bill Buffords Erlebnisse in der Welt des kulinarischen Genusses sind zwar lesenswert, jedoch ist die gekürzte Hörbuchfassung besser als das Buch, das sich zu gern in den Biographien der Menschen verliert, die Bufford während seiner Zeit als Küchensklave, Sous-Chef etc. trifft. Also: lieber hören statt lesen.
 
Gekennzeichnet
Camaho | 85 weitere Rezensionen | Sep 22, 2009 |

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