Mary Cadogan (2)

Allt Om Matlagning är en handbok for erfarna och oerfarna och uppslagsbok för både nybörjaren och den mer erfarne matlagaren. Boken behandlar förberedelser av ingredienser och metoder Vid tillagning av kött, fisk, ägg- och mjölkrätter, pasta, linser, ärter, efterrätter och bakverk. Dessutom finns mängder av praktiska råd och tips om tillbehör, garnityr, förvaring, infrysning och annat. Varje avsnitt innehåller också recept som illustrerar respektive metod steg för steg med hjälp av tydliga teckningar och lättillgängliga texter.
De flesta recept på mer eller mindre komplicerade rätter Vi möter i böcker och tidningar förutsätter en hel del grundkunskaper i matlagning, om Vi ska lyckas med dem. Allt om matlagning kräver inga förkunskaper. I hundratals teckningar och enkla texter förklaras steg för steg alla tilllagningsmetoder - från att hacka lök till att bena ur kyckling, från att baka vetebröd till att garnera en praktfull tårta. Här ges också råd om hur olika livsmedel förbereds, om förvaring av råvaror och färdiga rätter.
Svensk bearbetning: Stina Algotson… (mehr)