Richard Mackarness

Ik heb dit boekje voornamelijk gelezen omdat het woord "wetenschapsmensen" in het voorwoord me amuseerde. Iets als afslanken boeit me sowieso absoluut niet, enkel gezond leven. Naar mijn mening legt het boekje teveel de nadruk op vlees ten nadele van groenten (wel toegestaan), maar het moge duidelijk zijn dat eenieder die denkt dat het boek voorschrijft om enkel nog mayonnaise te gaan eten enkel de titel heeft gelezen. Vet is bovenal iets dat op natuurlijke wijze vastzit aan bv. vlees, eieren, kaas of noten.

Als historisch document lijkt me de in de introductie besproken Letter on corpulence interessanter, en voor voedingsadvies zijn recentere werken natuurlijk relevanter.

Overigens heb ik ook nog wat aanmerkingen op de vertaling. Gewichten in ponden en temperatuur in Fahrenheit — lekker toegankelijk voor een Nederlandstalig publiek. Al met al is dit boekje niet de moeite waard, behalve eventueel omwille van zijn amusante illustraties.… (mehr)