Hervé This
Autor von Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
Über den Autor
Herve This is Research Chemist at the Institut National de la Recherche Agronomique.
Bildnachweis: Hervé This par Claude Truong-Ngoc By Claude Truong-Ngoc / Wikimedia Commons - cc-by-sa-4.0, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=73377531
Werke von Hervé This
Note-by-Note Cooking: The Future of Food (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (2012) 22 Exemplare
Casseroles et éprouvettes 4 Exemplare
Cours de gastronomie moléculaire n° 1 : Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? (2009) 3 Exemplare
Mon histoire de cuisine 2 Exemplare
Casseroles et éprouvettes 2 Exemplare
La Requête des enfants à naître 1 Exemplar
Casseroles et éprouvettes 1 Exemplar
UM CIENTISTA NA COZINHA 1 Exemplar
Zugehörige Werke
Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en France (French Edition) (2007) — Vorwort — 6 Exemplare
Getagged
Wissenswertes
- Gebräuchlichste Namensform
- This, Hervé
- Geburtstag
- 1955
- Geschlecht
- male
- Nationalität
- Frankrijk
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