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Lädt ... The Art of Natural Cheesemaking: Using Traditional, Non-Industrial Methods and Raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses (Original 2015; 2015. Auflage)von David Asher (Autor), Sandor Ellix Katz (Vorwort)
Werk-InformationenThe Art of Natural Cheesemaking: Using Traditional, Non-Industrial Methods and Raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses von David Asher (2015)
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Includes more than 35 step-by-step recipes from the Black Sheep School of Cheesemaking Most DIY cheesemaking books are hard to follow, complicated, and confusing, and call for the use of packaged freeze-dried cultures, chemical additives, and expensive cheesemaking equipment. In The Art of Natural Cheesemaking, David Asher practices and preaches a traditional, but increasingly countercultural, way of making cheese, one that is natural and intuitive, grounded in ecological principles and biological science. T. Keine Bibliotheksbeschreibungen gefunden. |
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Google Books — Lädt ... GenresMelvil Decimal System (DDC)637.3Technology Agriculture & related technologies Dairy: Milk, Butter, Cheese CheeseKlassifikation der Library of Congress [LCC] (USA)BewertungDurchschnitt:
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