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Die chinesische Küche (1968)

von Emily Hahn

Weitere Autoren: Siehe Abschnitt Weitere Autoren.

Reihen: Time-Life: Foods of the World (Features)

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318265,540 (3.5)3
Keine
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In 1969 my Berkeley friends and I got ahold of Emily Hahn's book about Chinese cooking...at the time Mao was devastating old China, but somehow Hahn's cooking connected us with the lives of real people used to surviving one natural and political catastrophe after another and making time to cook for family. We spread a clean sheet on the apartment living room floor because there was no dining table big enough...and turned out one rather complex dish after another to eat sitting cross legged on the floor. Since then the world has changed, China and the US both are transformed. There are still natural and political catastrophes, but the recipes still work. Best eaten on a clean sheet spread out on the lawn or floor with family. With google, I was able to look up Emily Hahn's biography, what an amazing woman she was, scientist, traveler, writer, she affected the lives of people she never met, and all for the good.... ( )
  ElenaDanielson | Nov 9, 2014 |
Includes illustrated hardback and also spiral-bound recipe booklet
  Gloria-the-Chef | Aug 26, 2013 |
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AutorennameRolleArt des AutorsWerk?Status
Emily HahnHauptautoralle Ausgabenberechnet
Rougier, MichaelFotografCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
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Each country- or region-specific cuisine in the "Time-Life: Foods of the World" Series appears in TWO volumes: (1) a hard bound feature book, with select recipes in context, demonstrations, techniques, cultural, gastronomic, and historic food facts; and (2) a spiral bound recipe book, having all the recipes from the feature book and many more. This LT Work is the feature book for Chinese Cooking. Please distinguish among these different but related Works. Thank you.
Verlagslektoren
Werbezitate von
Originalsprache
Anerkannter DDC/MDS
Anerkannter LCC

Literaturhinweise zu diesem Werk aus externen Quellen.

Wikipedia auf Englisch

Keine

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