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Good things to eat, as suggested by Rufus; a collection of practical recipes for preparing meats, game, fowl, fish, puddings, pastries, etc (Original 1911; 1911. Auflage)

von Rufus Estes (Autor)

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Includes nearly 600 mouth-watering recipes: chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, southern style waffles, and scores of other dishes from haute cuisine to family-style meals. Of special value to anyone interested in the African-American experience.

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Mitglied:	MarthaJeanne
Titel:	Good things to eat, as suggested by Rufus; a collection of practical recipes for preparing meats, game, fowl, fish, puddings, pastries, etc
Autoren:	Rufus Estes (Autor)
Info:	The author, c1911
Sammlungen:	MJ, E-books, Noch zu lesen, Food and Gardens
Bewertung:
Tags:	Food, Cooking, Gutenberg

Werk-Informationen

Rufus Estes' Good Things to Eat: The First Cookbook by an African-American Chef (Dover Cookbooks) von Rufus Estes (1911)

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A Collection of Practical Recipes for Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc. Whitt-Lupton 222. MSU Historic American Cookbook Project. Drop cap in the introduction is beautiful period illustrative typeface. Frontis photography of Author. Important work. (

)

kitchengardenbooks | Mar 11, 2007 |

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Good Things to Eat, As Suggested by Rufus: A Collection of Practical Recipes for Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc.

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Rufus Estes' Good Things to Eat: The First Cookbook by an African-American Chef

Ursprüngliches Erscheinungsdatum

1911

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Includes nearly 600 mouth-watering recipes: chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, southern style waffles, and scores of other dishes from haute cuisine to family-style meals. Of special value to anyone interested in the African-American experience.

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