Este libro es ideal para todas aquellas personas que deseen mantener la linea y la salud sin renunciar al placer de la buena mesa. Con este fin hemos elegido recetas ligeras y nutritivas para mantener las grasas a raya. Cocina ligera sin grasas propone una dieta rica y equilibrada a partir de cereales integrales, verduras, hortalizas y frutas frescas. Se trata, en todos los casos, de platos de sencilla elaboracion que son apetecibles a la vista, el olfato y el paladar. Para ello, Casademunt, una experta cocinera, propone recetas deliciosas y saludables con el minimo de ingredientes y utensilios de cocina. Porque comer sin grasas no debe ser sinonimo de platos sosos o aburridos, las especialidades de este libro ponen a tu alcance un universo de sabores para cuidar y sorprender a tus familiares y amigos. Este practico manual de cocina con instrucciones paso a paso incluye entre muchos otros temas: que grasas hay que evitar y cuales son mas saludables, tecnicas de coccion para reducir grasas y mas.