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Fein gehackt und grob gewürfelt: Der Pedant in der Küche (2003)

von Julian Barnes

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Der englische Romancier Julian Barnes ist auch begeisterter Hobbykoch und dieses sympathische und witzige Hörbuch (Buch: ID 52/04) handelt von seinen Bemühungen in der Küche: Wie gro ist eine mittlere Zwiebel? Wie umfangreich eine "Prise" Salz? Was ist der Unterschied zwischen Schneiden und Hacken? Und vor allem: Warum sieht das Ergebnis der stundenlangen Bemühungen so ganz anders aus als das appetitanregende Foto im Kochbuch? "Ein besserer Vorschlag für gutes Kochen ist nie gemacht worden" (NDR Kultur).… (mehr)

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Englisch (14) Spanisch (4) Französisch (1) Katalanisch (1) Niederländisch (1) Deutsch (1) Alle Sprachen (22)

Kochbuchautoren und Hobbyköche sprechen häufig nicht dieselbe Sprache. Oder ist ein Teil der Kochanleitung eventuell beim redigieren verloren gegangen? Kommt es auf die exakte Einhaltung der Angaben an, oder lässt sich das Rezept frei verändern? Fragen, die sich "der Pedant" stellt - und die manchmal durch Kochrezeptvariationen in verschiedenen Kochbüchern derselben Autorin beantwortet werden. Der Text war für viele Grinser gut, ich vermisse nur eine Kochbuchbibliographie. (

)

ahzim | Jan 2, 2011 |

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Gebräuchlichster Titel

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Un homme dans sa cuisine

Originaltitel

The Pedant in the Kitchen

Alternative Titel

Ursprüngliches Erscheinungsdatum

2003

Figuren/Charaktere

Wichtige Schauplätze

Wichtige Ereignisse

Zugehörige Filme

Epigraph (Motto/Zitat)

Widmung

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to She For Whom

Erste Worte

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I am a late-onset cook.

Zitate

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Cooking is the transformation of uncertainty (the recipe) into certainty (the dish) via fuss [p. 94].

Why should a word in a recipe be less important than a word in a novel? One can lead to physical indigestion, the other to mental [p. 7].

Letzte Worte

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Der englische Romancier Julian Barnes ist auch begeisterter Hobbykoch und dieses sympathische und witzige Hörbuch (Buch: ID 52/04) handelt von seinen Bemühungen in der Küche: Wie gro ist eine mittlere Zwiebel? Wie umfangreich eine "Prise" Salz? Was ist der Unterschied zwischen Schneiden und Hacken? Und vor allem: Warum sieht das Ergebnis der stundenlangen Bemühungen so ganz anders aus als das appetitanregende Foto im Kochbuch? "Ein besserer Vorschlag für gutes Kochen ist nie gemacht worden" (NDR Kultur).

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