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De zilveren lepel
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De zilveren lepel (Original 1950; 2010. Auflage)

MitgliederRezensionenBeliebtheitDurchschnittliche BewertungDiskussionen
1,54979,085 (4.07)18
Das italienische Standard-Kochbuch seit 1950, das wohl in jedem Haushalt vorhanden ist, erstmals in deutscher Sprache. In immer neuen Auflagen wurden über 2000 traditionelle Rezepte aus allen Regionen zusammengetragen, auch Spitzenköche gaben ihre Küchengeheimnisse preis, stets wurden die Rezepte überarbeitet und den modernen Anforderungen an die Küche angepasst. Für Zutaten, die ausserhalb Italiens schwer zu bekommen sind, werden zusätzliche Alternativen genannt. Die Kapitel orientieren sich an den einzelnen Gängen, und davon gibt es in Italien viele. Glossar der Küchenausdrücke und italienischen Bezeichnungen, Küchenausstattung und -geräte. Am Ende 3- und 4-Gang-Menüs von 14 bekannten italienischen Spitzenköchen der letzten 50 Jahre. Eine überwältigende Fülle von Rezepten mit klaren Anleitungen für eine frische Küche mit landestypischen Zutaten, die so umfangreich bisher nicht vorlag. Neben "Aus Italiens Küchen" (BA 12/03), "Die neue echte italienische Küche" (BA 1/07) und Mario Gamba (einer der 14 Spitzenköche aus dem letzten Kapitel): "Cucina del Sole" (ID 26/05). (2)… (mehr)
Mitglied:jspaan
Titel:De zilveren lepel
Autoren:
Info:Antwerpen Standaard 2010
Sammlungen:Deine Bibliothek
Bewertung:
Tags:Keine

Werk-Informationen

Der Silberlöffel von Phaidon Press (1950)

Keine
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The Silver Spoon by Various (2005)
  arosoff | Jul 10, 2021 |
It's okay. I'm glad that I didn't spend money on it.
  AnnaHernandez | Oct 17, 2019 |
I wasn't sure if I would like this book at first. Ogden Pieter Van Stael aka Peter Van starts off the book as a dull version of Bertie Wooster. But after he's Shanghied and stranded in Lennox the book progresses and he's allowed to grow as a character. Although he seems like a dimwit in the first fifty pages, it's later revealed that he isn't. He just doesn't appreciate at first the practical skills and knowledge that he has. The plot itself is fairly predictable but the ins and outs of how Peter Van makes a real name for himself and builds a company from a single moving van to an entire enterprise is interesting enough to be a page turner. ( )
  pussreboots | Sep 2, 2014 |
Some of this I really liked, some of it lost something in translation. There are some great authentic recipes in here, there are also some I'm pretty sure aren't going to work as written. Some of the names of ingredients are just not translated right. Still its very pretty and there were several delicious things. Worth looking it over to decide if would fit in your cookbook library I think. ( )
  bunwat | Mar 30, 2013 |
A heavy tome of cooking goodness. ( )
  neontapir | Oct 6, 2007 |
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AutorennameRolleArt des AutorsWerk?Status
Phaidon PressHauptautoralle Ausgabenberechnet
D'Onofrio, CleliaHerausgeberHauptautoralle Ausgabenbestätigt
Monti Tedeschi, AntoniaAutorHauptautoralle Ausgabenbestätigt
Alglave, StéphanieÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Øygard, Bente-LillÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Bielefeldt, IngeÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Chareyre, ChristineÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Fode, VibekeÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Kastberg, MarianneÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Lagorce, StéphanÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Meerman, JacquesÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
Oxvig, UllaÜbersetzerCo-Autoreinige Ausgabenbestätigt
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Widmung
Erste Worte
Zitate
Letzte Worte
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First published in Italian by Editoriale Domus as Il cucchiaio d'argento 1950. Eighth edition (revised, expanded and redesigned) 1997.

this is the same book as "de zilveren lepel" (no author) and "the silver spoon" by Phaidon press
Verlagslektoren
Werbezitate von
Originalsprache
Anerkannter DDC/MDS
Anerkannter LCC

Literaturhinweise zu diesem Werk aus externen Quellen.

Wikipedia auf Englisch (5)

Das italienische Standard-Kochbuch seit 1950, das wohl in jedem Haushalt vorhanden ist, erstmals in deutscher Sprache. In immer neuen Auflagen wurden über 2000 traditionelle Rezepte aus allen Regionen zusammengetragen, auch Spitzenköche gaben ihre Küchengeheimnisse preis, stets wurden die Rezepte überarbeitet und den modernen Anforderungen an die Küche angepasst. Für Zutaten, die ausserhalb Italiens schwer zu bekommen sind, werden zusätzliche Alternativen genannt. Die Kapitel orientieren sich an den einzelnen Gängen, und davon gibt es in Italien viele. Glossar der Küchenausdrücke und italienischen Bezeichnungen, Küchenausstattung und -geräte. Am Ende 3- und 4-Gang-Menüs von 14 bekannten italienischen Spitzenköchen der letzten 50 Jahre. Eine überwältigende Fülle von Rezepten mit klaren Anleitungen für eine frische Küche mit landestypischen Zutaten, die so umfangreich bisher nicht vorlag. Neben "Aus Italiens Küchen" (BA 12/03), "Die neue echte italienische Küche" (BA 1/07) und Mario Gamba (einer der 14 Spitzenköche aus dem letzten Kapitel): "Cucina del Sole" (ID 26/05). (2)

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2 Ausgaben dieses Buches wurden von Hachette Book Group veröffentlicht.

Ausgaben: 0714845310, 0714898694

 

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