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The Crawfish Book: The Story of Man and…
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The Crawfish Book: The Story of Man and Mudbugs Starting in 25,000 B.C.… (1993. Auflage)

von Glen Pitre

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9Keine1,660,781 (4)Keine
American Indians worshiped them as creators of the world, Napoleon ate them to celebrate his victories, Swedes have them shipped in from halfway around the world, and for Louisiana's Cajuns the humble crawfish is the centerpiece of cuisine, a symbol of ethnic pride, a staple commodity for thriving business ventures, and an inextricable part of folklore.Research and interviews spice this delightful book that details the relationship between crawfish and humans--from antiquity to the New York markets of the 1880s; from Depression-era pauper's feast to gourmet entree of the 1980s Cajun cooking cr.… (mehr)
Mitglied:lillyspence
Titel:The Crawfish Book: The Story of Man and Mudbugs Starting in 25,000 B.C. and Ending With the Batch Just Put on to Boil/a
Autoren:Glen Pitre
Info:University Press of Mississippi (1993), Paperback, 211 pages
Sammlungen:Deine Bibliothek
Bewertung:****
Tags:crawfish, new orleans

Werk-Informationen

The Crawfish Book von Glen Pitre

Kürzlich hinzugefügt vonojdean, CIA-SA, Bizzarro, lillyspence, javiebooks, vaneska
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Wikipedia auf Englisch (1)

American Indians worshiped them as creators of the world, Napoleon ate them to celebrate his victories, Swedes have them shipped in from halfway around the world, and for Louisiana's Cajuns the humble crawfish is the centerpiece of cuisine, a symbol of ethnic pride, a staple commodity for thriving business ventures, and an inextricable part of folklore.Research and interviews spice this delightful book that details the relationship between crawfish and humans--from antiquity to the New York markets of the 1880s; from Depression-era pauper's feast to gourmet entree of the 1980s Cajun cooking cr.

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