2 kanadische Molekular- und Krebsmediziner präsentieren ihre Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs. Danach gibt es als Alternative zu den synthetisch hergestellten Krebsmedikamenten bestimmte Nahrungsmittel, die mit ihren Inhaltsstoffen hemmend in die Prozesse eingreifen, welche an der Entwicklung von Krebs beteiligt sind. Zu diesen sogenannten Nutrazeutika gehören u.a. Gemüse wie Kohl, Knoblauch, Soja, Tomaten, Obstsorten wie Beerenobst und Zitrusfrüchte sowie grüner Tee, Rotwein, schwarze Schokolade. Die Autoren klären verständlich und auch mithilfe von Tabellen und Übersichten über die Zusammenhänge auf; konkrete Handlungsempfehlungen allerdings, etwa in Form von Rezepten, findet man hier weniger. Vorrangig dient der Band der Bewusstseinsbildung und sei vielen Lesern empfohlen, auch neben den "Rezepte"-Titeln, etwa von M. Heusch (BA 7/07), H. Delbrück (BA 8/06) oder G. Bührer-Lucke (BA 10/03). (2) (Uwe-Friedrich Obsen) Basisinformationen über die Zusammenhänge von Ernährung und Krebs. Die Autoren weisen nach, dass bestimmte Nahrungsmittel (Gemüse, Obst, schwarze Schokolade u.a.) krebshemmende Inhaltsstoffe besitzen und somit als natürliche Alternative zu synthetisch hergestellten Medikamenten gelten können. (Uwe-Friedrich Obsen)