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The Cooking of Emilia-Romagna: Culinary Treasures of Northern Italy (Hippocrene Cookbook Library)

von Giovanna Bellia La Marca

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The Emilia-Romagna region in northern Italy is home to several of the world's most renowned gastronomic cities: Bologna, Parma, and Modena to name a few. Chef-instructor Giovanna LaMarca guides readers through the wealth of local delights in Emilia-Romagna, from antipasti, pastas, sauces, to sides and desserts.… (mehr)
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The Emilia-Romagna region in northern Italy is home to several of the world's most renowned gastronomic cities: Bologna, Parma, and Modena to name a few. Chef-instructor Giovanna LaMarca guides readers through the wealth of local delights in Emilia-Romagna, from antipasti, pastas, sauces, to sides and desserts.
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641.594Technology › Home and family management › Food And Drink › Cooking, cookbooks › Cooking characteristic of specific geographic environments, ethnic cooking › Europe

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