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The New York Times Seafood Cookbook: 250 Recipes for More than 70 Kinds of…

von Florence Fabricant (Herausgeber)

Weitere Autoren: Julian Alonzo (Mitwirkender), Francesco Antonucci (Mitwirkender), R. W. Apple, Jr. (Mitwirkender), Marco Arbiet (Mitwirkender), Gail Arnold (Mitwirkender)116 mehr, Lynne Aronson (Mitwirkender), Batali Babbo (Mitwirkender), Mario Batali (Mitwirkender), Jean-Michel Bergougnoux (Mitwirkender), Jack Bishop (Mitwirkender), Mark Bittman (Mitwirkender), Fritz Blanc (Mitwirkender), Ignacio Blanco (Mitwirkender), Daniel Boulud (Mitwirkender), Jimmy Bradley (Mitwirkender), Ed Brown (Mitwirkender), Scott Bryan (Mitwirkender), Marian Burros (Mitwirkender), Hodding Carter, IV (Mitwirkender), Cesare Casella (Mitwirkender), Rebecca Charles (Mitwirkender), Chao Chen (Mitwirkender), Craig Claiborne (Mitwirkender), Tom Colicchio (Mitwirkender), Richard Coutanceau (Mitwirkender), Frank DeCarlo (Mitwirkender), Paula di Mauro (Mitwirkender), Rocco DiSpirito (Mitwirkender), Sun Man Doo (Mitwirkender), Timothy Egan (Mitwirkender), Didier Elena (Mitwirkender), Florence Fabricant (Mitwirkender), Philippe Feret (Mitwirkender), Sandro Fioriti (Mitwirkender), Pierre Franey (Mitwirkender), Chris Gesualdi (Mitwirkender), Elka Gilmore (Mitwirkender), Alessandro Giuntoli (Mitwirkender), Rozanne Gold (Mitwirkender), James Graham (Mitwirkender), Kurt Gutenbrunner (Mitwirkender), Gabrielle Hamilton (Mitwirkender), Suzanne Hamlin (Mitwirkender), Amanda Hesser (Mitwirkender), James Hill (Mitwirkender), Moira Hodgson (Mitwirkender), Louis Jama (Mitwirkender), Marvin James (Mitwirkender), Nancy Harmon Jenkins (Mitwirkender), Stephen Kalt (Mitwirkender), Hubert Keller (Mitwirkender), Thomas Keller (Mitwirkender), Dena Kleiman (Mitwirkender), Cha Ca La Vong (Mitwirkender), Richard W. Langer (Mitwirkender), Carol Lawson (Mitwirkender), Gilbert Le Coze (Mitwirkender), Matt Lee (Mitwirkender), Ted Lee (Mitwirkender), John Loring (Mitwirkender), Elaine Louie (Mitwirkender), Laurent Manrique (Mitwirkender), Rick Marin (Mitwirkender), Nobu Matsuhisa (Mitwirkender), George Mavrothalassitis (Mitwirkender), Eberhard Müller (Mitwirkender), Tim McNulty (Mitwirkender), Mark Militello (Mitwirkender), Rick Moonen (Mitwirkender), Joan Nathan (Mitwirkender), Michel Nischan (Mitwirkender), Wayne Nish (Mitwirkender), Molly O'Neill (Mitwirkender), Tadashi Ono (Mitwirkender), Michael Otsuka (Mitwirkender), Rafael Palomino (Mitwirkender), Sophie Parker (Mitwirkender), Dave Pasternack (Mitwirkender), Monica Patiño (Mitwirkender), David Paulstich (Mitwirkender), Jacques Pépin (Mitwirkender), Frank Pellegrino, Jr. (Mitwirkender), Jean-Jacques Rachou (Mitwirkender), Steven Raichelen (Mitwirkender), Charles Ramseyer (Mitwirkender), Cyril Renaud (Mitwirkender), Leslie Revsin (Mitwirkender), Eric Ripert (Mitwirkender), Casa Robles (Mitwirkender), Michael Romano (Mitwirkender), Anne Rosenzweig (Mitwirkender), Balicki Sabahattin (Mitwirkender), Aaron Sanchez (Mitwirkender), Joseph Savino (Mitwirkender), Chris Schlesinger (Mitwirkender), Alain Senderens (Mitwirkender), Nina Simonds (Mitwirkender), Jimmy Sneed (Mitwirkender), Susan Spicer (Mitwirkender), Joachim Splichal (Mitwirkender), Ulli Stachi (Mitwirkender), Walter Staib (Mitwirkender), Brad Steelman (Mitwirkender), Allen Susser (Mitwirkender), John Martin Taylor (Mitwirkender), Bill Telepan (Mitwirkender), Boun Thuy (Mitwirkender), Michael Tong (Mitwirkender), Laurent Tourondel (Mitwirkender), Pierre Troisgros (Mitwirkender), Gail Troncoso (Mitwirkender), Ken Troncoso (Mitwirkender), Mick Vann (Mitwirkender), Marc Veyrat (Mitwirkender), Michel Vignaud (Mitwirkender), Jean-Georges Vongerichten (Mitwirkender), Alice Waters (Mitwirkender), John Willoughby (Mitwirkender), Irene Khin Wong (Mitwirkender), Roy Yamaguachi (Mitwirkender), Allen Zakarin (Mitwirkender)

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28Keine644,585 (3.6)1
From the renowned food pages of The New York Times comes this comprehensive and appealing seafood cookbook. Covering all kinds of fish and shellfish, the book includes recipes for appetizers, soups, stews, salads, and main courses. Among the chefs included are Mario Batali, Alain Ducasse, Tom Colicchio, Dave Pasternak, Mark Militello and Nobuyuki Matsuhisa. Complete with detailed background information as well as notes on technique and serving, this lively and varied cookbook is a must for home cooks and seafood fans everywhere.… (mehr)

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AutorennameRolleArt des AutorsWerk?Status
Fabricant, FlorenceHerausgeberHauptautoralle Ausgabenbestätigt
Alonzo, JulianMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Antonucci, FrancescoMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Apple, R. W., Jr.MitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Arbiet, MarcoMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Arnold, GailMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Aronson, LynneMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Babbo, BataliMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Batali, MarioMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Bergougnoux, Jean-MichelMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Bishop, JackMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Bittman, MarkMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Blanc, FritzMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Blanco, IgnacioMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Boulud, DanielMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Bradley, JimmyMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Brown, EdMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Bryan, ScottMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Burros, MarianMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Carter, Hodding, IVMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Casella, CesareMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Charles, RebeccaMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Chen, ChaoMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Claiborne, CraigMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Colicchio, TomMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Coutanceau, RichardMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
DeCarlo, FrankMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
di Mauro, PaulaMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
DiSpirito, RoccoMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Doo, Sun ManMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Egan, TimothyMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Elena, DidierMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Fabricant, FlorenceMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Feret, PhilippeMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Fioriti, SandroMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Franey, PierreMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Gesualdi, ChrisMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Gilmore, ElkaMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Giuntoli, AlessandroMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Gold, RozanneMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Graham, JamesMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Gutenbrunner, KurtMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Hamilton, GabrielleMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Hamlin, SuzanneMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Hesser, AmandaMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Hill, JamesMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Hodgson, MoiraMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Jama, LouisMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
James, MarvinMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Jenkins, Nancy HarmonMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Kalt, StephenMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Keller, HubertMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Keller, ThomasMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Kleiman, DenaMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
La Vong, Cha CaMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Langer, Richard W.MitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Lawson, CarolMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Le Coze, GilbertMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Lee, MattMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Manrique, LaurentMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Matsuhisa, NobuMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Mavrothalassitis, GeorgeMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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McNulty, TimMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Militello, MarkMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Moonen, RickMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Nathan, JoanMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Nischan, MichelMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Nish, WayneMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
O'Neill, MollyMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Ono, TadashiMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Otsuka, MichaelMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Palomino, RafaelMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Pasternack, DaveMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Paulstich, DavidMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Pellegrino, Frank, Jr.MitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Rachou, Jean-JacquesMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Ramseyer, CharlesMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Splichal, JoachimMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Stachi, UlliMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Steelman, BradMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Susser, AllenMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Taylor, John MartinMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Telepan, BillMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Tong, MichaelMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Tourondel, LaurentMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Troisgros, PierreMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Troncoso, GailMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Troncoso, KenMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Vann, MickMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Veyrat, MarcMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Vignaud, MichelMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Vongerichten, Jean-GeorgesMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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Wong, Irene KhinMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Yamaguachi, RoyMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
Zakarin, AllenMitwirkenderCo-Autoralle Ausgabenbestätigt
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