Combien de fois ne vit-on pas à la guerre, des chevaliers prendre les noms de poursuivants d'amour, et d'autres titres pareils, se parer du portrait, de la devise et de la livrée de leurs maîtresses, aller sérieusement dans les sièges, dans les escarmouches et dans les batailles d'offrir le combat à l'ennemi, pour lui disputer l'avantage d'avoir une dame plus belle et plus vertueuse que la sienne, et de l'aimer avec plus de passion. Prouver la supériorité de sa valeur, c'étoit alors prouver l'excellence et la beauté de la dame qu'on servoit, et ce qui l'on étoit aimé : on supposoit que la plus belle de toutes les dames ne pouvoit aimer que le brave de tous les chevaliers ; et le parti du vainqueur trouvoit toujours son avantage dans cette heureuse supposition.
Jean-Baptiste de la Curne de Sainte-Palaye, Mémoire sur l'ancienne chevalerie, Paris, 1926