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Lädt ... Understanding Pathogen Behaviour: Virulence, Stress Response, and Resistance (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)von Mansel Griffiths
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Pathogens respond dynamically to their environment. Understanding pathogen behaviour is critical both because of evidence of increased pathogen resistance to established sanitation and preservation techniques, and because of the increased use of minimal processing technologies which are potentially more vulnerable to the development of resistance. This collection summarises the wealth of recent research in this area and its implications for microbiologists and QA staff in the food industry. Keine Bibliotheksbeschreibungen gefunden. |
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Google Books — Lädt ... GenresMelvil Decimal System (DDC)579.165Natural sciences and mathematics Life Sciences, Biology Microorganisms, fungi and algaeKlassifikation der Library of Congress [LCC] (USA)BewertungDurchschnitt: Keine Bewertungen.Bist das du?Werde ein LibraryThing-Autor. |