Caroline Francis

Porkkana ei ole aina ollut tuo tuntemamme keltajuurikas, josta voi valmistaa monenlaista hyvää. Vaihtelevan kasvuhistoriansa aikana se on vaihtanut mm. väriään. Porkkanan naatteja on käytetty naisten hattujen koristeena sekä juhlapöydän kukkina. Porkkanasta on valmistettu meheviä torttuja ja maukkaita vanukkaita. Vasta nykyaikana porkkanasta on tullut jokapäiväinen ruoka-aine. Ravinto-oppiin perehtyneet tutkijat suosittavat porkkanaa syötäväksi sen runsaan A-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Porkkanoita on helppo kasvattaa ja valmistaa ruoaksi. Lisäksi ne ovat edullisia ja niitä on yleensä aina saatavilla.
”Jos pistät porkkanan tyynyn alle käyvät unesi toteen”
Vanha englantilainen sananparsi… (mehr)