Ing-Marie Höök Skärham

Huvudrätten är höjdpunkten i varje måltid - vare sig det handlar om en utsökt gourmetöverraskning eller traditionell matlagning.

Med runt 150 recept på fisk och skaldjur utgör den här boken en gourmetresa genom snart sagt hela Europa. Den för med sig kulinariska höjdpunkter av första klass in i ditt eget kök. Den unika receptsamlingen presenterar rätter som skapats av inte mindre än 92 mästerkockar från välkända gourmetrestauranger i 16 olika länder.

Eurodélices erbjuder en fascinerande översikt av matlagningskultur från den Gamla Världen i form av Europas finaste fisk- och skaldjursrätter. Det kan handla om sjötunga, musslor eller provençalsk Bouillabaisse och mycket, mycket annat. Recepten från Frankrike, Italien, Luxemburg, Spanien, Schweiz, Storbritannien, de skandinaviska länderna, Grekland, Portugal och Tyskland gör varje måltid till en spännande höjdpunkt - vare sig det handlar om lätta läckerheter, kryddstarka skapelser eller rejäla, mättande anrättningar.

De som redan njutit av Dieter Müllers, Heinz Winklers, Luisa Valazzas, Gille Tournadres och de andra mästerkockarnas gästfrihet kan se fram emot en förnyad bekantskap. De som inte tidigare haft nöjet kan vänta sig en passionerad kulinarisk upplevelse.

De recept som presenteras i Eurodélices - Fisk & skaldjur utgör inte bara en fantastisk matlagningsguide; de inspirerar också till egen kreativitet. Detaljerade fotografier visar hur man gör, steg för steg. Värdefull information om rätterna och de ingredienser som ingår kommer att hjälpa dig att själv bli en mästerkock. Lycka till!… (mehr)