Elizabeth Huang
Autor von Vegetarian Cooking
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Vegetarian Cooking - Chinese Style von Lee Hwa Lin
Fabulous recipes, fabulous photographs, you can see some at Flickr http://flickr.com/photos/vegefoodie/sets/72157608585257974/
This style of Buddhist vegan cuisine includes 素肉菜式 [su rou cai shi], various kinds of mock meat made from tofu and wheat gluten processed in interesting ways.
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