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Lädt ... Weber's Classics : die besten Originalrezepte der Grill-Pionierevon Jamie Purviance
   Keine Keine aktuelle Diskussion zu diesem Buch.  MarthaJeanne | May 23, 2016 |  keine Rezensionen | Rezension hinzufügen
Jamie Purviance (zuletzt ID-A 9/13), Absolvent des Culinary Institute of America, ist der Autor aller von Weber herausgegebenen Grillbücher. Sein neuester Titel beschreibt zunächst die Geschichte und die Grundlagen des Grillens und präsentiert danach rund 220 internationale Rezepte für Vorspeisen, Rind und Lamm, Schwein, Geflügel, Seafood, Gemüse und Beilagen, Desserts, Würzmischungen, Marinaden und Saucen. Die meisten Rezepte sind mit Beilagenempfehlungen versehen und mit einem halbseitigen, teilweise mit einem ganzseitigen Farbfoto illustriert. Zwischen den Rezepten wird noch einmal gesondertes Know-how rund ums Grillen vermittelt, zusätzlich werden Rezepteklassiker aus der Gründungszeit der Firma Weber neuen und veränderten Varianten gegenübergestellt. Ein recht kleingedrucktes Register erschließt alle Rezepte zusätzlich nach Hauptzutaten. Der Titel hat ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis und stellt eine tolle Fundgrube für Grill- und Barbecuefans dar. Möglichst vielen Bibliotheken zur Komplettierung bzw. Ergänzung der sehr populären und gut nachgefragten Weber-Grillbücher empfohlen. (1) (Sabine Roeske)
Dieser Band enthält neben praktischem Know-how rund ums Grillen ca. 220 internationale Rezepte für Vorspeisen, Rind und Lamm, Schwein, Geflügel, Seafood, Gemüse und Beilagen, Desserts, Würzmischungen, Marinaden und Saucen. (Sabine Roeske) Keine Bibliotheksbeschreibungen gefunden. |
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 Google Books — Lädt ...GenresMelvil Decimal System (DDC)641.5784Technology Home and family management Food And Drink Cooking, cookbooks Cooking, Specialized Locations Outdoor Cooking GrillingKlassifikation der Library of Congress [LCC] (USA)BewertungDurchschnitt: (2)
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There are reasons why earlier grill books did certain things in the kitchen. Insisting that everything has to be cooked on the grill just ends up taking longer and more complicated. Of course, complicated isn't a problem for this book. Many recipes seem to try to prove how complicated grilling can get. Probably to justify the sale of an expensive big gas grill.
BTW, I was very disappointed in the 'Remix' recipes. Making a totally new recipe with one or two of the ingredients can hardly be said to be a reworking of the old recipe. (