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Land of Fish and Rice: Recipes from the Culinary Heart of China

von Fuchsia Dunlop

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An exploration of techniques and ingredients key to the Jiangnan kitchen collects recipes for dishes that celebrate the culinary delights of the Yangtze region, featuring such dishes as clear-steamed sea bass, fresh soybeans with pickled greens, and dingpo pork.

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Recipes from the culinary heart of China

jhawn | Jul 31, 2017 |

I only just got this but I already made a few recipes and loved them. (

)

TheoSmit | Aug 1, 2016 |

Erscheinungsjahr ▼ | Stimmen

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An exploration of techniques and ingredients key to the Jiangnan kitchen collects recipes for dishes that celebrate the culinary delights of the Yangtze region, featuring such dishes as clear-steamed sea bass, fresh soybeans with pickled greens, and dingpo pork.

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