Kathlyn GayRezensionen
Autor von Science in Ancient Greece (Science of the Past)
Rezensionen
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Food has an engaging layout with numerous full-color photos, quotes and diagrams. Smaller, related topics are visually highlighted throughout the book, such as recycling, biofuels, and future food sources. A glossary, source notes, bibliography and additional resources are provided at the book’s end. Older students requiring more comprehensive citations may find the source notes lacking, particularly for the diagram statistics. Overall, though, this is an excellent introduction to the social, political, and economic impact of what we put on our plate. A well-balanced and broad account, Food: the New Gold gives student researchers (forgive the pun) a lot to chew on.