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Peter R. Shewry

Autor von Wheat: Chemistry and Technology

4 Werke 8 Mitglieder 0 Rezensionen

Werke von Peter R. Shewry

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Wheat: Chemistry and Technology (2009) 4 Exemplare

Elastomeric Proteins: Structures, Biomechanical Properties, and Biological Roles (2003) 2 Exemplare

Biotechnology of Cereals, Volume 34 (Advances in Botanical Research) (2001) 1 Exemplar

Seed Proteins (2012) 1 Exemplar

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Getagged

agronomie (1) amidon (1) amélioration des plantes (1) Blé (1) broyage (1) composition chimique (1) critère de qualité (1) Enzym (1) Farine (1) Gefüge (1) Getreide (1) glucide (1) Gluten (1) grain de blé (1) Lebensmitteltechnologie (1) Lipide (1) micronutriment (1) mouture (1) polysaccharides pariétaux (1) produit céréalier (1) propriété mécanique (1) protéine végétale (1) qualité boulangère (1) qualité nutritionnelle (1) qualité technologique (1) Taxonomie (1) transformation génétique (1) transgénèse (1) Triticum aestivum (1) Triticum durum (1)

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