Van Bovens leftovers. Door: Yvette van Boven.

Yvette is iets speciaals: ze is supergetalenteerd op vele vlakken: koken, kookboeken maken, tekenen, tv-programma’s maken, foto’s nemen,… Daarnaast is ze ook super gewoon, vriendelijk, grappig en benaderbaar (zo lijkt het voor mij). Die combinatie maakt haar extra goed. Als zij iets doet dan geeft ze me zin om dat ook te doen, ze sterkt ook mijn geloof dat ik het wel zal kunnen. Want naast super veel enthousiasme straalt ze ook rust en vertrouwen uit. Vertrouwen in ons, kijkers én lezers.

In dit geweldig (dikke) kookboek staan 200 recepten gebundeld die eerder verschenen in Volkskrant Magazine. Recepten met daarnaast een recept om de restjes mee op te maken. Hoewel restjes hebben quasi nooit zal voorkomen als ik iets van Yvette maak, ben ik wel fan van het concept. Omdat ze je ideetjes geeft, aan het denken zet en inspireert om op je eigen manier aan de slag te gaan, zonder ooit nog iets te verspillen.

Ik bak bijvoorbeeld zelf zuurdesembrood maar vind het telkens enorm stom en zielig om de helft van mijn starter weg te gooien (ik probeerde een tijd om maar een klein deeltje weg te nemen maar dat werkt niet, geloof me). Hoe fijn is het dan om te lezen dat je die helft kan gebruiken om een zoete of een hartige koek te bakken!? En zo staat dit boek boordenvol tips en tricks, naast de overheerlijke recepten an sich.

Wij eten geen vlees en daarom wil ik geen kookboeken waarin vleesrecepten voorkomen. De enige uitzondering die ik hierop maak is Yvette. Gelukkig kookt ze weinig met vlees. (Maar als ik haar ooit zelf iets mag vragen: Schrap het vlees alstublieft!)

Deze Belgische fan van Van Boven is weer helemaal in haar nopjes! ( )