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Larousse des desserts

von Pierre Herme

Reihen: Le Larousse

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Super bouquin: les classiques sont tous representés, et ma forêt noire était une réussite! Les techniques, ustensiles, sauces/crèmes de bases sont tous expliqués clairement. Les recettes vont de la plus facile à la plus difficile, et elles sont rangées par types de gâteaux. Ce livre est un classique de la cuisine Française et mérite de se retrouver sur les étageres des ménagères et chefs amateurs. (

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