Intensa e speziata, propone accostamenti insoliti e si basa su una tradizione millenaria: è la cucina che caratterizza Messico, Caraibi e America del Sud. In questo volume troverete ricette, proposte di ingredienti alternativi, suggerimenti sui vini e le bevande più indicate. Inoltre, i prodotti tipici, gli utensili tradizionali e le spezie più utilizzate per conoscere e apprezzare appieno la cucina del Nuovo Mondo. ( )