Die Anlage von quadratischen Beeten hat eine lange Tradition. Die Autorin greift diese Methode in leicht veränderter Form wieder auf und empfiehlt sie vor allem für den Anbau von Gemüse. Bei guter Planung kann man so auf kleinen Flächen eine maximale Ernte erzielen, die sich kontinuierlich über die ganze Gartensaison erstreckt. In diesem Buch werden Schritt für Schritt die Anlage dieser Beete und die Kultur geeigneter Gemüsesorten und Kräuter erklärt. Optisch besonders ansprechend und ökologisch wertvoll werden die Pflanzquadrate, wenn einige Blumen dazwischen gepflanzt werden, die Insekten zur Bestäubung anlocken. Die Autorin legt grossen Wert auf ökologisches Gärtnern. Sie gibt Anleitungen zur Verwendung von Kompost, Gründüngung und aus Kräutern selbst hergestellten Pflanzenschutzmitteln. Farblich abgesetzte Kästchen geben zusätzliche Informationen. Am Ende des Buches geben 49 "Praxiskarten" detailliert Auskunft über Ansprüche und Bedürfnisse geeigneter Gemüsesorten und Kräuter. Eine umfassende Darstellung dieser pflegeleichten und ertragreichen Anbaumethode, die sich für jeden Garten eignet. (2)