Sandor Ellix Katz
Autor von Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods
Über den Autor
Werke von Sandor Ellix Katz
The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World (2012) 816 Exemplare
The Revolution Will Not Be Microwaved: Inside America's Underground Food Movements (2006) 282 Exemplare
Sandor Katz’s Fermentation Journeys: Recipes, Techniques, and Traditions from around the World (2021) 57 Exemplare
Fermentacao selvagem. Sabor nutricao e pratica dos alimentos de cultura viva (Em Portugues do Brasil) (2018) 1 Exemplar
Yeast Playtime 1 Exemplar
Getagged
Wissenswertes
- Andere Namen
- Sandorkraut
- Geburtstag
- 1962
- Geschlecht
- male
- Nationalität
- USA (birth)
- Wohnorte
- New York, New York, USA
Short Mountain, Tennessee, USA - Berufe
- culinary author
DIY food activist - Preise und Auszeichnungen
- James Beard award
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