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Lädt ... The Science of Good Food: The Ultimate Reference on How Cooking Worksvon David Joachim
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Melde dich bei LibraryThing an um herauszufinden, ob du dieses Buch mögen würdest. Keine aktuelle Diskussion zu diesem Buch. One of the best reads about food I've seen. Gorgeously illustrated with clear prose, it provides just information to be fascinating without drowning the reader. My only regret is that it is a single volume and not an extended set. ( ) keine Rezensionen | Rezension hinzufügen
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Presents the science of cooking in an easy-to-use A to Z format. Explains the physical and chemical transformations that govern all food preparation and cooking, offers thousands of tips, and hundreds of food facts. Keine Bibliotheksbeschreibungen gefunden. |
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Google Books — Lädt ... GenresMelvil Decimal System (DDC)641.5Technology Home and family management Food And Drink Cooking, cookbooksKlassifikation der Library of Congress [LCC] (USA)BewertungDurchschnitt:
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