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Lädt ... How to Taste: The Curious Cook's Handbook to Seasoning and Balance, from Umami to Acid and Beyond--with Recipesvon Becky Selengut
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This engaging and approachable (and humorous!) guide to taste and flavor will make you a more skilled and confident home cook. Keine Bibliotheksbeschreibungen gefunden. |
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Google Books — Lädt ... GenresMelvil Decimal System (DDC)641.5973Technology Home and family management Food And Drink Cooking, cookbooks Cooking characteristic of specific geographic environments, ethnic cooking North America United StatesKlassifikation der Library of Congress [LCC] (USA)BewertungDurchschnitt:
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She takes the reader through various recipes in an experimental way and with a wry sense of humor.
If you are interested in cooking, I highly recommend this book. She goes beyond the currently popular mantra of salt, fat, acid and heat to help make you a better cook. ( )