Henriette Davidis, geboren 1801, arbeitete als Hauswirtschaftslehrerin, Erzieherin und Gouvernante w hrend sie einige ihrer B cher verfasste, sp ter war sie ausschlie lich als Autorin t tig. Das vorliegende Werk enth lt eine umfangreiche Rezeptsammlung, die von der Autorin zusammengestellt und selbst erprobt wurde. Neben klassischen deutschen Rezepten beinhaltet der Band zahlreiche Anleitungen f r die Bereitung spezifisch amerikanische Speisen. Dies ist ein sorgf ltig berarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1879.