The 2015 Epicurious Cookbook Canon

Beschreibung
This is the combined final list and longlist from Epicurious' 2015 project to establish the "ultimate cookbook shelf." The final list is at http://origin.www.epicurious.com/expert-advice/10-essential-cookbook-canon-article
1
Mastering the Art of French Cooking (Two-volume set)
von Julia Child
1,200 Mitglieder
4 Rezensionen
½ 4.5
Member
hipdeep
2
I’m Just Here for the Food: Food + Heat = Cooking
von Alton Brown
1,461 Mitglieder
14 Rezensionen
½ 4.3
Member
hipdeep
3
The Taste of Country Cooking
von Edna Lewis
417 Mitglieder
1 Rezension
½ 4.4
Member
hipdeep
4
The Moosewood Cookbook
von Mollie Katzen
2,017 Mitglieder
22 Rezensionen
4
Member
hipdeep
5
The Frugal Gourmet
von Jeff Smith
902 Mitglieder
7 Rezensionen
3.8
Member
hipdeep
6
Better Homes and Gardens New Cookbook (Better Homes & Gardens New Cookbooks)
von Better Homes and Gardens
5,244 Mitglieder
51 Rezensionen
4.1
7
Betty Crocker's Cookbook
von Betty Crocker
2,498 Mitglieder
18 Rezensionen
4.1
8
How to Cook Everything: Simple Recipes for Great Food
von Mark Bittman
2,374 Mitglieder
43 Rezensionen
½ 4.3
9
Joy of Cooking [2006]: 75th Anniversary Edition
von Irma S. Rombauer
1,878 Mitglieder
17 Rezensionen
½ 4.4
11
The Silver Palate Cookbook
von Julee Rosso
1,661 Mitglieder
17 Rezensionen
4
12
Essentials of Classic Italian Cooking
von Marcella Hazan
1,589 Mitglieder
20 Rezensionen
½ 4.4
13
Vegetarian Cooking for Everyone
von Deborah Madison
1,580 Mitglieder
8 Rezensionen
½ 4.4
14
How to Eat: The Pleasures and Principles of Good Food
von Nigella Lawson
1,576 Mitglieder
16 Rezensionen
4
15
Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery that Revolutionizes Home Baking
von Jeff Hertzberg
1,502 Mitglieder
33 Rezensionen
4.2
16
Genussvoll vegetarisch. mediterran-orientalisch-raffiniert
von Yotam Ottolenghi
1,441 Mitglieder
16 Rezensionen
½ 4.3
17
The New Basics Cookbook
von Julee Rosso
1,356 Mitglieder
6 Rezensionen
3.9
18
The Way to Cook
von Julia Child
1,337 Mitglieder
10 Rezensionen
½ 4.4
20
Jerusalem: Das Kochbuch
von Yotam Ottolenghi
1,264 Mitglieder
15 Rezensionen
½ 4.4
21
The Art of Simple Food: Rezepte und Glück aus dem Küchengarten
von Alice Waters
1,240 Mitglieder
16 Rezensionen
4.2
22
Sundays at Moosewood Restaurant: Ethnic and Regional Recipes from the Cooks at the Legendary Restaurant
von Moosewood Collective
1,131 Mitglieder
9 Rezensionen
3.9
23
The Barefoot Contessa Cookbook
von Ina Garten
1,026 Mitglieder
8 Rezensionen
4.2
24
The French Laundry Cookbook
von Thomas Keller
962 Mitglieder
9 Rezensionen
4.1
25
Baking with Julia: Savor the Joys of Baking with America's Best Bakers
von Dorie Greenspan
958 Mitglieder
9 Rezensionen
½ 4.4
26
Eine kleine Küche in New York
von Deb Perelman
933 Mitglieder
25 Rezensionen
½ 4.4
27
Baking: From My Home to Yours
von Dorie Greenspan
713 Mitglieder
16 Rezensionen
½ 4.5
28
James Beard's American Cookery
von James Beard
648 Mitglieder
2 Rezensionen
½ 4.3
29
(Ad Hoc at Home) By Keller, Thomas (Author) Hardcover on 06-Nov-2009
von Thomas Keller
643 Mitglieder
7 Rezensionen
4.1
30
Momofuku
von David Chang
624 Mitglieder
8 Rezensionen
3.9
31
The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant
von Judy Rodgers
560 Mitglieder
4 Rezensionen
4.1
32
Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico
von Rick Bayless
532 Mitglieder
10 Rezensionen
½ 4.4
33
Japanese Cooking: A Simple Art
von Shizuo Tsuji
523 Mitglieder
4 Rezensionen
½ 4.3
34
Mexico One Plate At A Time
von Rick Bayless
500 Mitglieder
2 Rezensionen
4.1
35
(Thai Food) By David Thompson (Author) Hardcover on (Oct , 2002)
von David Thompson
481 Mitglieder
5 Rezensionen
½ 4.3
36
Barefoot Contessa Foolproof: Recipes You Can Trust
von Ina Garten
443 Mitglieder
3 Rezensionen
4.2
37
Ruhlman's Twenty: 20 Techniques 100 Recipes A Cook's Manifesto
von Michael Ruhlman
415 Mitglieder
4 Rezensionen
4.2
38
The German Cookbook: A Complete Guide to Mastering Authentic German Cooking
von Mimi Sheraton
336 Mitglieder
3.9
39
A Taste of India
von Madhur Jaffrey
335 Mitglieder
6 Rezensionen
½ 4.3
40
The Cuisines of Mexico
von Diana Kennedy
320 Mitglieder
2 Rezensionen
4
41
The Key to Chinese Cooking
von Irene Kuo
319 Mitglieder
3 Rezensionen
4.2
42
La Technique: An Illustrated Guide to the Fundamental Techniques of Cooking
von Jacques Pepin
270 Mitglieder
6 Rezensionen
½ 4.3
43
Sunday Suppers at Lucques: Seasonal Recipes from Market to Table
von Suzanne Goin
246 Mitglieder
4 Rezensionen
½ 4.4
44
Modernist Cuisine at Home
von Nathan Myhrvold
245 Mitglieder
4 Rezensionen
4.1
45
[SEVEN FIRES] by (Author)Mallmann, Francis on Apr-22-09
von Francis Mallmann
197 Mitglieder
3 Rezensionen
4.2
46
The Homesick Texan Cookbook
von Lisa Fain
196 Mitglieder
5 Rezensionen
4
47
Frank Stitt's Southern Table: Recipes and Gracious Traditions from Highlands Bar and Grill
von Frank Stitt
186 Mitglieder
1 Rezension
3.8
48
The Good Housekeeping Cookbook [2001 Edition]
von Susan Westmoreland
177 Mitglieder
4 Rezensionen
½ 3.7
49
The Food of Morocco
von Paula Wolfert
173 Mitglieder
1 Rezension
½ 4.5
50
Cooking by Hand
von Paul Bertolli
171 Mitglieder
1 Rezension
4.1
51
Simple Thai Food: Classic Recipes from the Thai Home Kitchen
von Leela Punyaratabandhu
159 Mitglieder
2 Rezensionen
3.9
52
A Return to Cooking
von Eric Ripert
144 Mitglieder
4.1
53
The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual
von Frank Falcinelli
115 Mitglieder
4.1
54
Real Cajun: Rustic Home Cooking from Donald Link's Louisiana
von Donald Link
98 Mitglieder
½ 4.3
55
Essential cuisine
von Michel Bras
54 Mitglieder
4